梅家坞龙井茶早采、嫩采、勤采的茶中珍品(梅家坞龙井特点)

　
梅家坞龙井茶,产于杭州西湖区梅家坞村,是中国著名的龙井茶品种之一。其具有干茶扁平挺秀、色泽绿翠、香气清鲜、回甘较快的特点,是茶中佳品。

梅家坞龙井茶的采摘有三大特点:早、嫩、勤。早采可以保证茶叶的品质,嫩采可以保留茶叶的天然香气,而勤采则可以

让茶叶更加新鲜。因此,梅家坞龙井茶备受茶友们的喜爱。

梅家坞龙井茶历史悠久,其名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。龙井茶主要分为三大产区:西湖产区、钱塘产区、越州产区。其中,西湖产区以西湖龙井为标识,钱塘和越州两大产区统一用龙井茶作为区分。

在这之中,西湖产区又分为一级产区和二级产区,西湖产区仅占龙井茶总产量的10%。一级产区分为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大核心产区。而梅家坞龙井茶则有“龙井43”和“群体”两个品种,“龙井43”采摘比较早,一般都在明前开采。而群体品种一般要在清明左右才开采。两个品种采摘时间相隔在半个月左右。

梅家坞的年平均温度为13.5℃~21.3°C,年平均降水量为119.8mm。而茶树的生长环境对茶叶的品质有很大的影响,而梅家坞的烂石土壤则是最适宜龙井茶生长的土壤之一。

龙井茶采摘以早为贵,茶农常说:“早采三天是个宝,迟采三天变成草”。而梅家坞龙井茶更是强调要早采,一级产区天天可以见到采茶人,身